Сладкиши, Торти

Sheet Cake – любимата ми торта за лятото

Лятна торта с праскови, кайсии и грозде - лесен и вкусен плодов десерт за горещото време.

Тази торта е с пухкав пандишпанов блат, крем от цедено мляко и сочни, дъхави плодове. Бърза и непретенциозна, тя събира цялото лято в себе си. Прави се, както би казал Хорст Фукс от WS Teleshop – „лесно като детска игра“. Защото (все още) е август и е хубаво да имаме от всичко – и време за приключения, и десерт, отлежаващ в хладилника за след това :).

„Sheet cake“ означава торта, приготвена в тава. Обикновено едноетажна, завършена директно в съда, в който е изпечен блатът. Удобна е за направа, защото ви спестява времето за сглобяване и измазване, което неизбежно ви е нужно за една класическа торта на етажи. Същевременно може да се направи красива и цветна – с декорация от всякакви сезонни плодове. Друг плюс е, че може да ви подсигури много порции – идеален десерт за летни градински партита с повече гости. Чудна торта е и за летен рожден ден, например. 🙂 Изпитала съм я многократно с всякакви плодови комбинации отгоре – досега няма някой, който да не я е харесал. И винаги си връщам тавата празна. 😉 А да напоя блата със сок от бял бъз си остава моето сладкарско откритие номер 1 този сезон. Получава се страхотен вкус – летен и свеж. 💛

Парче лятна торта с праскови, кайсии и грозде. Вкусен и лесен десерт за жегите от Cherry Bakery.

Пускам ви рецептата, за да я изпробвате и вие, като ще дам два варианта за гарниране/украса. Който и да опитате, ще ви се услади. Сигурна съм! 🙂

Необходими продукти за торта с размери ~30х20 см, за 10-12 парчета*

За блата:

3 яйца

3/4 ч.ч. захар

1 равна каф. лъжичка бакпулвер

ванилия /екстракт или на прах/ – на вкус

3/4 ч.ч брашно

За крема:

500 гр цедено кисело мляко

3-4 с.л. пудра захар (или на вкус)

За украса:

Вариант 1: резени праскови, кайсии и зрънца грозде без семки

Вариант 2: боровинки, резени лайм и листенца мента

Други:

сок от бял бъз за напояване на блатовете – аз използвам 2 с.л. сироп, разредени с 3/4 ч.ч. вода.

Малка бучка масло за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

За блата разбийте с миксер яйцата със захарта и ванилията до получаването на бледа пухкава смес, утроила обема си. Смесете брашното с бакпулвера и добавяйте на части към яйцата, като бъркате внимателно на ръка, за да запазите обема на тестото. Когато брашното е напълно усвоено и сместа е гладка, намажете с масло подходяща дълбока тава. Изсипете вътре сместа за блата и го изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 мин. Когато сместа спре да се мърда при разклащане на тавата и клечка, забита в средата на блата, излезе суха, можете да го извадите от фурната. Оставете блата да изстине напълно.

За крема разбъркайте цеденото мляко с пудрата захар.

Отделно си пригответе сока от бял бъз. Сиропирайте с него изстиналия блат. Покрийте равномерно с крема и оставете тортата да стегне в хладилник за 3 часа.

Изберете комбинацията плодове, която ще ви се услади най-много, нарежете ги на парченца и покрийте с тях тортата отгоре. За последната, която правих, използвах изключително сладки български праскови и кайсии + зрънца бяло грозде без семки. Получи се разкошно!

А така изглежда вариантът с боровинки, лайм и мента. Също много свеж и вкусен. 🙂

Пожелавам ви сладък остатък от лятото!

За още вдъхновение за летни торти и десерти разгледайте ТУК.

*За повече парчета, увеличете дозата пропорционално и използвайте по-голяма тава.

За да не пропуснете и следващите вкусни хрумки, последвайте ме в Instagram, харесайте страницата ми във Фейсбук и последвайте блога ми от червения бутон „Последвай Cherry Bakery“.

Ако харесвате моите рецепти, моята дебютна книга „Уютни на вкус“ също ще Ви е интересна. Поръчайте си я в електронен формат на този адрес:  https://payhip.com/b/9kjp и си пригответе нещо уютно-вкусно.

If you like my blog and recipes, my debut e-cookbook in English may be interesting for you as well. Order „Add Cozy to Taste: 24+1 Recipes With a Balkan Touch to Sweeten Up Your Palate and Soul“ on Amazon HERE

Лесна торта в тава, покрита със сочни летни плодове - праскови, кайсии и грозде. Лесна рецепта за летен рожден ден от Cherry Bakery.

Оставете коментар....

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s