CherryBakery колаборации, Сладки, Сладкиши

За най-вкусните сусамови бисквитки, децата и спорта със Силвия Михайлова от карате клуб „Максима“

Бисквитки със сусамов тахан, овесени ядки и стафиди - без бяло брашно, без захар, без яйца. Рецепти за деца от Cherry Bakery.

Нали знаете как някои неща се случват точно когато трябва? Отдавна имах наум да направя рубрика, в която да ви представям различни интересни хора, с които по някакво хубаво стечение на обстоятелствата животът ме е срещнал. Тази рубрика си стоеше в купа с чакащи идеи, които имам за Cherry Bakery (уви, денонощието все още не ми е достатъчно, за да ги сбъдна всичките :D), но един Фейсбук коментар точно преди седмица ми подсказа, че моментът ѝ е дошъл. И така – обявявам „Cherry гост“ за факт. Една рубрика за сладки приказки с вдъхновяващи хора и техните любими рецепти за печива.

Днес ви срещам с една истинска Wonder Woman в реалния живот.

Силвия Михайлова е основател и изпълнителен директор на карате клуб “Максима”, майка на две деца и треньор на още доста по две :). Завършила е детска педагогика. Занимава се с карате от над 30 години и притежава суперсилата да открива онази уникална способност у всяко дете, която да му помогне да успява и в спорта, и в ежедневието.

Аз имам честта да я познавам лично и съм повече от щастлива, че се съгласи да ми гостува и да си поговорим за спорта, децата и сладкото в живота. 

Силве, ти си в спорта от дълги години. Кога и как започна да тренираш карате?

От дете спортът винаги ме е привличал.  Може би съм била 2 или 3 клас, когато се записах на карате. Нямах си и идея за какво става въпрос. Просто такъв спорт имаше в училището до нас. Целият квартал тренираше карате и аз заедно с тях. Отидох, видях, участвах и се влюбих. Мисля, че без да искам попаднах на точния треньор. Успя да запали огъня, който и до ден днешен гори.

Какво в децата ни може да ни подскаже, че каратето е подходящият за тях спорт?

Карате учи на дисциплина, учи децата да работят в екип, да си помагат един на друг и да се уважават. Карате учи децата да приемат разочарованията, когато не са получили резултата, на който са се надявали. Също така ги учи да бъдат последователни, да си поставят цели и да ги постигат, но там те разбират, че да бъдеш най-добър отнема часове, дни, месеци, а понякога и години тежка работа и успехът не идва за една нощ. Тогава научават смисъла на думата търпение.

С две думи, ако децата имат шанса да попаднат на отлични треньори, то те ще се възползват от тези облаги за цял живот. Така че карате е за всеки тип човек, малък и голям.

А от каква възраст препоръчваш децата да започнат да посещават тренировки?

6-7 годишна възраст е една добре осъзната възраст  за такова начало. Разбира се, може да се започне и на 5 г., защото всяко дете се развива с различен темп. Всичко това се разбира само когато детето дойде на пробна тренировка. След всяка една такава, треньорът разговаря с родителите, дава своята оценка и препоръка. Така е в нашия клуб.

Това, което мога да дам като съвет към родителите е, да търсят такива тренировки, в които децата са разделени по възраст. Всяка възрастова група си има своите специфични особености и изисквания и не биват да бъдат смесвани деца от различни възрастови групи в една тренировка. В противен случай най-малките биват най-ощетени.

Ти самата си доказателство, че бойните изкуства не са само “мъжка работа”. Ако трябва да разбиеш този мит в 3 изречения, какви ще са те?

Ха-Ха. Мъжете по принцип имат предимство в силата си. Всеки може да свие юмрук и да се хвърли в битка, използвайки тежестта си, но предимството на жените се крие в тактиката и точността с един удар да спрат атаката на нападателя. Така е и в живота. 😉

Като създател на блог със сладости, не мога да не попитам – кое е най-сладкото в каратето?

В момента мога да говоря от треньорската страна. Най-сладко е, когато гледаш греещите лица на децата срещу теб, очакващи да научат нещо ново. Да виждаш, че си техен пример.

А какво е твоето отношение към печивата и сладкишите? Хапва ли си печива и сладко един спортист?

 О, да. И спортистите са хора. Ха-Ха.

А най-малките спортуващи деца? Има ли нещо, което като треньор съветваш родителите им по отношение на храненето?

Да, правете им шарени чинии, пълни със зеленчуци от всякакъв цвят. Не забравяйте и протеина (всеки родител сам решава какъв да бъде той-месо или др.) Децата трябва да похапват от всичко, но с мярка.

Ти самата обичаш ли да прекарваш време в кухнята? 

Обожавам. Не съм най-големият кулинар, но обичам да опитвам различни неща и техники. Не всеки път ми се получава, но ми доставя удоволствие. Виждам, че покрай нас (понеже и мъжът ми обича да се вихри в кухнята) и двете ни деца се включват все по-често в готвенето.

Имаш двама малчугани на 3 и на 5 години. Какво обичат те да им приготвяш най-много?

Правя едни много вкусни и здравословни бисквитки. Винаги в двойна доза. Много ги обичат и най-хубавото е, че са без бяла захар, без бяло брашно, но пък с много полезни съставки. Изяждат се за отрицателно време.

–––––––––––––-

Силвия сподели с мен рецептата за сусамовите бисквитки и от първо лице мога да кажа, че са чудесни. Приличат на курабийките тип cookies – имат мека сърцевина, но същевременно са хрупкави отвън. Моята малка дегустаторка също много ги хареса! Опитайте ги и вие с вашите малчугани – сигурна съм, че ще получите едни вкусни сладки и доволни усмивки. 🙂

Сусамови бисквитки

/Източник: www.kulinarno-joana.com/

200 гр сусамов тахан

250 гр мед

200 гр фини овесени ядки

100 гр орехи

1 ч.л. ванилов екстракт/ванилова захар

60 гр стафиди /може и сушени червени боровинки/

1 ч.л. канела

Стафидите се накисват в топла вода за около 30 минути, след което се отцеждат добре.

В купа се смесват сусамовият тахан, медът, ваниловият екстракт, канелата, стафидите, смлените орехи и овесените ядки. Получава се едно доста лепкаво тесто.

С влажни длани взимаме от тестото и оформяме топчета, колкото орех. Подреждаме ги в тава върху хартия за печене и притискаме всяко леко, за да се оформи бисквитка във формата на диск.

Печем бисквитките в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато краищата им леко порозовеят (за ~10 минути). Изваждаме ги от фурната и ги оставяме за 2-3 мин в тавата. Прекарваме нож под бисквитките, повдигаме ги и ги нареждаме върху решетка, за да изстинат напълно.

Забележки:

  • Бисквитките не трябва да покафеняват, защото ако медът загори, започва да горчи.
  • Веднага щом извадите бисквитките от фурната, те ще са и са меки и ще се огъват. Ако са твърди и неогъващи се, значи са прегорели. Когато ги извадите от фурната, не се притеснявайте, че ще изглеждат сурови и огъващи се. Такива трябва да са. После с изстиването си се втвърдяват.

Приятен апетит!

Сусамова бисквита с тахан, стафиди и мед. Рецепта за сладки без брашно, захар и яйца.

Повече за Спортен клуб „Максима“:

Треньорите на Спортен клуб “Максима” не спират да се развиват и да търсят нови методи за обучение, влагайки цялото си сърце и любов в работата си. Клубът залага на индивидуалния подход към децата, защото вярва, че всяко дете е специално. От създаването си през 2002 г. до сега клубът е изградил много шампиони, разпознаваеми в цял свят и известни в България като “Децата със сърцата”. Спортен клуб “Максима” е единственият клуб в България, създал онлайн платформа за обучение по карате. Програма, идеална за тези, които искат да разширят знанията и техниките си, за да вървят напред и да се развиват според собствените си амбиции.

Всяка година новият сезон започва с началото на учебната година. Всеки желаещ може да се обади и да провери дали има свободни места, понеже обикновено те се заемат веднага след 15 септември.

Още за „Максима“ можете да научите от техния сайт или Фейсбук профил.

❗️Този пост не е спонсориран.❗️


За да не пропуснете и следващите вкусни хрумки тук, последвайте ме в Instagram, харесайте страницата ми във Фейсбук и последвайте блога ми от червения бутон „Последвай Cherry Bakery“.

Оставете коментар....

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s