Как се прави половин торта за 1/2 годинка на бебе?

Лесна рецепта за домашна 1/2 торта за половин годинка на бебе: рецепта стъпка по стъпка от Cherry Bakery — Полoвин торта за половин годинка на бебе: лесна рецепта стъпка по стъпка

В последните години навършването 6 месеца на бебето е придружено от симпатична традиция – да се отпразнува с половин торта по случай неговия половин рожден ден. Този пост идва да покаже, че не е задължително да правите специална поръчка от сладкарница по случая – приготвянето на такава торта у дома е лесно дори и за начинаещи, и определено по-бюджетно. Хайде да ви науча как! 🤗

Няма нищо сложно в това да направите половин торта вкъщи. Дори напротив – цялата работа по създаването й е съкратената наполовина. Изпичате само един блат, който разрязвате напречно през средата, двете половини слепвате с крем, измазвате и украсявате по желание. Казах ли ви? Нищо трудно 🙂

Тортата от снимката тук е от шестата месечинка на нашия малък господин. Неговата половин торта беше с какаови блатове и крем, измазана с бита сметана и украсена с декоративно мече-играчка и домашни целувки, част от които оцветих със синя сладкарска боя. Вижте пълната рецепта по-долу.

ВАЖНО‼️: Тортата, която се получава по тази рецепта, е предназначена за консумация само от семейството на бебето. Съставът й не е подходящ за предлагане на 6-месечни бебета, поради съдържанието на цяло яйце, млечни продукти, захар и алергени, несъвместими с препоръките за бебешко захранване на тази възраст.

Необходими продукти за 1/2 торта с диаметър 20 см и височина 10 см

За блата:

3 яйца

1/2 ч.ч. захар

1 равна ч.л. бакпулвер

1 ч.л. ванилова захар

1/2 ч.ч. брашно

2 ч.л. какао

За крема:

250 г маскарпоне

3 с.л. течен шоколад

За измазване и декорация:

200 мл течна животинска сметана, предварително охладена

2 с.л. пудра захар (или на вкус)

целувки или захарни фигурки за декорация по желание

по желание: 6 с.л. прясно мляко за напояване на блата

Начин на приготвяне:

1️⃣ Фурната се загрява на 180 градуса.

2️⃣ Яйцата, захарта и ваниловата захар се изсипват в купа. Разбъркват се много добре с миксер, докато сместа стане пухкава, побелее и утрои обема си. Брашното се смесва с бакпулвера и какаото и се прибавя на части към яйчената смес, като се бърка внимателно в една посока със сладкарска шпатула до усвояване на цялото количество. Важно е да се запазят обемът и въздушността на сместа.

3️ Тестото за блата се изсипва във форма за торта с диаметър 22 см, постлана с хартия за печене, и се пече в загрятата фурна за ~20 минути. За да познаете дали е изпечен блатът, разклатете леко формата – ако тестото не се поклаща, а стои стабилно и дървена клечка, забита в центъра му, излезе чиста, значи е готов. Оставете го да се охлади напълно.

4️⃣ Пригответе крема, като разбъркате внимателно на ръка маскарпонето с течния шоколад. В отделен съд разбийте охладената животинска сметана с пудра захар на вкус, докато стане пухкава и се оформят твърди връхчета при разбиването. Приберете сметаната в хладилник.

5️⃣ Разрежете охладения блат на две напречно през средата – както е показано на илюстрацията по-долу. По желание напоете повърхността на всяка от частите с 2-3 с.л. прясно мляко. Намажете едната половина с крема и захлупете с другата половина от блата отгоре. Приберете тортата в хладилник за 2 часа.