Домашни рецепти за чаровни печива
Изпитани рецепти за баници и вкусни солени печива от Cherry Bakery,
в чест на всички Николини и Николаевци днес 🙂
6.12.2016 г., вторник, Никулден. От сутринта фийда ми във Фейсбук прелива от снимки на риби и рибоподобни. Приемам го за знак и се присещам за крекерчетата-рибки, които съм си набелязала от доста отдавна. Вземам се в ръце 🙂 и решавам, че е време най-накрая да ги направя! Та кога друг път, ако не навръх Никулден, е най-подходящото време за крекери на рибешка тематика? Прочетете още „Крекери рибки с 3 съставки“
историята на една чудно хрупкава закуска 🙂
Събуждам се рано. Мисълта за нещо много хрупкаво и с кашкавалена коричка ме води директно към кухнята. Отварям хладилника и като по вече обиграна схема вадя пакет кори за баница, препечени на сач, 3 яйца, масло прясно и кисело мляко и започвам да творя нещо, което все по-ясно изкристализира в главата ми – малки банички с кашкавал, подправки и дъх на масло. Прочетете още „Кашкавалени хапки“
чудно печиво с хрупкава коричка и три вида ароматна плънка.
Тази моя импровизация смело мога да нарека една от най-вкусните баници, които съм опитвала някога. Получи се мека и пухкава отвътре, с плънка, ухаеща на нашенски подправки, и изкусително хрупкава коричка отвън. Именно чудния аромат на подправки, който се носеше от фурната, докато я пекох, ме накара да й избера някое традиционно българско име. И нали съм си шопско девойче – и баницата кръстих шопска. Ха! 🙂 Прочетете още „Шопска баница“
Краят на януари. Сесийно време. Барикадирала съм се вкъщи, заобиколена от купища хартия, учебници, записки и котка, която съчувствено ми прави компания, докато уча за поредния изпит. Прочетете още „20-минутни соленки“
моята интерпретация на симпатичните италиански гевречета 🙂
Вероятно сте опитвали от малките хрупкави гевречета, които нашумяха през последните години у нас. Произходът им е италиански, а оригиналното им название е „тарали“.
Приготвят се само с три съставки – брашно, зехтин и бяло вино, като най-трудната част от процеса при мен беше отварянето на бутилката с виното. Водих ожесточена борба с общо 3 тирбушона, като упоритата тапа се предаде след около 15 минути дърпане. Този развой на събитията е напълно очакван, предвид факта, че съм видна ПИЯНИЦА и консумирам сумарно около 17 мл алкохол годишно. Е, поне се научих да отварям бутилки с тапи 🙂 Прочетете още „Пълнозърнести тарали с ким“
ом-ном-ном
Безгранична любов изпитвам към бретцелите!
Приготвяла съм ги неколкократно по различни рецепти – и с „варене“ на гевреците, и без, като определено при двата случая резултатът накрая е различен. Прочетете още „Домашни мини бретцели“
симпатични мини хапки – само за споделяне 🙂
Сигурно сте забелязали, че повечето от рецептите ми тук са в мини вариант. Това е, защото много си падам по т.нар finger food или храна на малки хапки, която да се яде директно с ръце. Обичам да приготвям всякакви мини печива, които са прекрасни за поднасяне на пикник, парти или за семейно похапване просто така – без повод. Прочетете още „Банички за пикник“
вкусни пакетчета с пъстроцветна плънка 🙂
Много, ама много обичам пролетта! 🙂
Толкова ми харесва колко пъстро е всичко навън, че се опитвам да пренеса тези цветове и в храната, която приготвям. Баничките, които виждате на снимката, са нагледен пример 🙂 Самите те са много леко хапване – направих ги с пълнозърнести точени кори „БИТАС“, препечени на сач, и богата зеленчукова плънка. Прочетете още „Пълнозърнести зеленчукови банички“
или как се преборва грип за един следобед!
Беше ме пипнал някакъв вирус. Лежах вече втори ден и въпреки че нямах сили да се откъсна от леглото, никак не ме свърташе да продължавам да го обитавам. В промеждутъка между сънливия етап от деня и следващото вдигане на температура (обикновено това беше периодът от няколко часа, когато лекарствата ми бяха подействали) реших най-накрая да изгледам It’s Complicated, който си отлежаваше в списъка с чакащи от доста време насам. Е, мога да кажа две неща за него – освен, че филмът е приятен и разтоварващ, няма начин да го изгледаш и да не ти се прияде истински френски кроасан – пухкав, с хрупкава коричка и дъх на масло. Прочетете още „Домашни мини кроасани с шоколад“
