Тази чудна торта е досущ като времето навън в последните дни – свежа и лека като слънчево небе, но все пак със зимен привкус, благодарение на портокалите. Готови? Задава се за м-н-о-г-о вкусна рецепта! 🧡
Не съм подозирала, че с няколко портокала, малко бишкоти, извара и сладкарска сметана ще се получи нещо толкова изкушаващо. Представете си перфектната хапка – пухкави бишкоти, напоени с портокалов сок, обгърнати във въздушен крем с деликатен портокалов аромат. Освен вкуса, другото много хубаво на тази торта е, че се приготвя бързо. Присъствието на бишкотите ви спестява време за печене на блатове, което никак, никак не е за подценяване 🙂 Така че ако портокалът ви е любим плод, обичате торта и лесни рецепти, приемете го като знак от вселената, че четете тези редове точно сега.
В Instagram споделям още бързи, лесни и интересни рецепти. Последвайте ме и надникнете отблизо с моя кулинарен свят.
Необходими продукти за форма с диаметър 22 см:
4 сладки портокала /средно големи/
200 гр меки бишкоти
250 мл течна сладкарска сметана
200 гр извара
~100 гр пудра захар (регулирайте според вкуса си)
1 ч.л. ванилов екстракт или 2 ч.л. ванилова захар
30 гр бял шоколад за украса
Начин на приготвяне:
Изстискайте сока на два от портокалите. При мен се получиха приблизително 200 мл течност. Другите два подгответе за пълнеж на тортата, като изрежете внимателно кората им с нож, премахвайки и бялата ципа, и ги нарежете на тънки резени.
Разбийте 200 мл от сладкарската сметана до твърд сняг. Останалите 50 мл смесете с изварата, ванилията и 50 мл от изстискания портокалов сок. Разбъркайте с миксер за кратко, докато се получи гладка смес. Добавете я внимателно към разбитата сметана, бъркайки леко, за да получите въздушен и пукхав крем. По желание добавете 1 ч.л. прясно настъргана или сушена портокалова кора. Подсладете крема с пудра захар на вкус.
Сглобяване на тортата:
Потопете всяка бишкота за секунда в останалия портокалов сок. Подредете един ред напоени бишкоти на дъното на форма за торта. Върху тях наредете половината от портокаловите резени и след това покрийте с половината от крема. Загладете и повторете с втори ред напоени бишкоти, портокалови резени и отново крем. Загладете тортата и я приберете в хладилник да стегне за поне 4 часа. Преди поднасяне посипете със стърготини бял шоколад.
Пожелавам ви приятно тортоправене и още по-приятно тортохапване след това 🙂
Ако харесвате подобни лесни и подслаждащи небцето и душата рецепти, поръчайте си първата ми е-книжка с рецепти „Уютни на вкус“ на този адрес. Вътре ще откриете още симпатично-апетитни идеи за сезона. 🙂
А за да не пропуснете следващите вкусни хрумки тук, абонирайте се за моя блог от бутона „Последвай Cherry Bakery“, харесайте страницата ми във Facebook или ме последвайте в Instagram.
