След като има понятие „морски дарове“, защо да няма и „горски дарове“? 🙂 Рецептата, за която ще ви разкажа днес, е тъкмо с вторите. Запознайте се с един ароматен и пухкав симпатяга, в който гордо взимат участие сочни къпини. Направо сладкиш за чудо и приказ!
Когато преди няколко дни мама и тате ме снабдиха с доволно количество домашни къпини, бях абсолютно убедена, че трябва да вложа част от тях в някакво ново печиво. Малко преди това бях попаднала на рецепта за Bakewell cake с маслено тесто и пресни малини и реших да опитам нещо подобно, но с къпини.
Пропорциите в рецептата нагласих изцяло по нюх, без да следвам определена рецепта. И то взе че се получи, че и чудно при това 🙂 Вкъщи изчезна до трохичка за няма и половин ден със заявката скоро да направя пак. Така че ако търсите идея за лесен сладкиш с пресни плодове и летен привкус, този ще ви хареса. Ето как се прави.
Необходими продукти (за форма с диаметър 20 см):
120 гр разтопено масло
1/2 ч.ч. (120 гр) пълномаслено прясно мляко
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.л. бакпулвер
1 1/2 ч.ч. (225 гр) брашно
ванилия на вкус
шепа пресни къпини (около 100-150 гр), предварително измити и добре подсушени)
2 с.л. бял шоколад на дребни парченца или бели шоколадови капки
По желание: лимонови корички (аз използвах изсушени)
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се смесват първо течните съставки за тестото. След това се прибавят захарта, брашното заедно с бакпулвера и ванилия на вкус. Разбърква се добре, докато се получи хомогенна смес, и се изсипва във форма, покрита с хартия за печене. Върху тестото се подреждат къпините и се поръсва равномерно с шоколадовите парченца. Сега е моментът да поръсите и с лимонови корички, ако ги обичате. Аз сложих не повече от 1/2 ч.л. – придават допълнително свежест и още по-летен вкус 🙂
Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. При мен печенето отне около 30 минути. Вади се от фурната, оставя се да изстине, поръсва се с пудра захар и се НАПАДА дружно. Може и директно от формата 🙂 Подхожда си чудесно с ароматно кафе и домашна лимонада. От рецептата могат да се получат и много симпатични малки кексчета, ако ги изпечете във форма за мъфини.
Ами това е. 🙂 Опитайте и споделете отзиви. Да са ви сладки и слънчеви оставащите дни от лятото и се възползвайте максимално от горските дарове, докато още се намират.
Усмивки и до скоро!
Диди
За да не пропуснете и следващите вкусни хрумки тук, абонирайте се за моя блог от бутона „Последвай Cherry Bakery“, харесайте страницата ми във Facebook или ме последвайте в Instagram.
Мила, привет! Много, много се радвам, че сладкишът се е получил и ви е харесал. 💜 Напълно е възможно чашите ни да са с различна вместимост, затова сложих моята на везната и направих едно контролно измерване. Събира точно 150 гр брашно и 240 гр прясно мляко, което значи, че за тази конкретна рецепта брашното трябва да е 225 гр, а прясното мляко – 120 гр. Благодаря ти, че ми обърна внимание, за да мога да допълня грамажите и в текста горе. Прегръдки и сладко-слънчев ден от мен! 🤗☀️
ХаресвамХаресвам
Много благодаря, прекрасна Диди! Записвам го в тефтера с най-любимите рецепти!
Бъдете здрави у дома! ❤
ХаресвамХаресвам
Диди, страхотен е! Направих го и определено става любима рецепта 🙂 Само че се наложи да го пека почти час и се чудя дали мерните единици на чашите ни съвпадат. Когато имаш време, може ли да измериш колко точно са твоите мляко и брашно?
Благодаря ти от сърце! Прегръщам те!
Мила
ХаресвамХаресвам