С любов: BLT сандвичи

Февруари си дойде и отвсякъде валят сърца, романтични цитати и мъдрости. В нашето малко фемили разбираме любовта по един друг, по-вкусен начин. Облякохме го в рецепта и ви го представяме като част от поредицата „Сандвичи открай света“. Ами, да ви е сладко! 🙂

Не че не съм романтична душа, но някак си не си представям да затрупам Динко с шоколади и сърцевидни балони навръх 14-и февруари. Но пък, вижте, един сандвич с бекон бих му сглобила с удоволствие. 🙂 Затова ви представям нашата семейна версия на известния сандвич BLT (съкратено от bacon, lettuce, tomato или иначе казано – сандвич с бекон, маруля и домат), с една тематична за сезона закачка ;).

Сандвичът нашумява в Щатите в началото на XX век. В него няма нищо твърде завъртяно, дори напротив – залага се на простичък, изчистен вкус. Важното е беконът да е добре изпечен, зеленчуците – свежи и хлябът – пресен. Може да се направи с обикновени тостерни филийки, също и с някакъв вид багета, но аз го харесвам най-много с домашна плоска питка, която изпичам на тиган за нула време. И защото влагам сърце във всичко, а и сезонът го предразполага, приготвих бекона за сандвичите с ей такава ❤ форма:

Ако идеята да зарадвате любимия човек с домашно приготвена закуска или брънч ви допада, независимо дали ще празнувате Деня на влюбените или не, вижте как да си направите нашата версия на BLT сандвичи.

Необходими продукти за 2 сандвича

За плоската питка (с диаметър 20 см):

120 гр кисело мляко

3 с.л. топла вода

щипка сода за хляб

щипка сол

150 гр брашно + 2-3 с.л. допълнително за обрашняване

1 с.л. зехтин

1 ч.л. масло за намазване

За гарниране на сандвичите:

2 големи резена бекон, не много тънки

1 домат на тънки резени

няколко листа айсберг салата

майонеза

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко със содата, солта и водата. Разбъркайте добре, докато се появят балончета. Добавете брашното и зехтинът и бъркайте с лъжица, докато се получи топка тесто. Извадете я върху леко набрашнен плот и я прехвърлете няколко пъти. Не месете повече. Тестото трябва да е гладко, леко лепкаво, но да не остава по ръцете ви.

Сложете тиган с незалепващо покритие и диаметър 20 см да загрява на умерено силен огън (при мен – на степен 8 от 12 на котлона). Веднага след това разстелете вътре топката тесто на тънка питка. Можете да го направите лесно с предварително намазнена лъжица. Оставете питката да се пече, докато се надуе леко и отдолу стане златиста. Обърнете и изпечете за около минута-две и от другата страна. Извадете питката и я намажете отгоре с малко масло. Оставете я да изстине и я нарежете на 4 парчета.

Разполовете лентите бекон и ги оформете като сърца, като ги закрепите с клечки за зъби по този начин:

Изпечете ги в същия незалепващ тиган, като не добавяте мазнина. Нужни са по минута-две на страна, докато беконът придобие хубав златист загар. След като изпечете сърцата от бекон, премахнете клечките за зъби.

Сглобете сандвичите, като намажете четвъртинките питка с тънък слой майонеза. Отгоре подредете листа айсберг, резени домат и сърце бекон. Захлупете с друга четвъртинка питка и поднесете с любов 🙂

За да не пропуснете и следващите любопитни рецепти от поредицата „Сандвичи открай света“, последвайте ме в Instagram, харесайте страницата ми във Фейсбук и последвайте блога ми от червения бутон „Последвай Cherry Bakery“.

Ако пък ви се хапва нещо сладко, в електронната ми книга с рецепти ще откриете много уютно-вкусни идеи. Поръчайте си я тук: https://payhip.com/b/9kjp

If you like my blog and recipes, my debut e-cookbook in English may be interesting for you as well. Order „Add Cozy to Taste: 24+1 Recipes With a Balkan Touch to Sweeten Up Your Palate and Soul“ on Amazon HERE

Оставете коментар....

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s